Så slipar vi Globalknivar

Knivar av märket Global kännetecknas av deras unika design och speciella slipning. De har ett patenterat och hårt stål som kallas för CROMOVA 18 med ett relativt tunnt blad. Fabriksnya Globalknivar har en konvex slipning utan skarp övergång mot slutet av eggen med minimal fasett. Det är en variant av Japansk slipning kallad ”Zero bevel” (direkt översatt - noll avfasning).

Att slipa Globalknivar rätt ställer höga krav 

Det anses att det den konvexa slipningen och hårda stålet gör att de behåller skärpan längre. Det tunna bladet och den branta eggvinkeln om ca 15 grader ger också en vassare kniv. Nackdelen är att de är svårare att slipa när de väl tappat skärpan. Globalknivens speciella slipning är ett hantverk som inte många knivslipare bemästrar.

Vi är proffs på Globalknivar – Originalslipning ingår i priset

Våra slipmästare slipar Global med samma typ av slipning som i originalutförandet. Resultatet är att knivarna kommer tillbaka som nya om inte ännu vassare.

Återställning till originalslipning

Många globalknivar som vi får in till sliperiet är omslipade och ofta med en annan typ av slipning än originalslipningen från fabrik, dessa Globalknivar återställer om så önskas.  Vi tar en tilläggskostnad på 79 kr för återställning av din Globalkniv till originalutförande. Om du önskar en återställning av kniven behöver du bara notera det på knivskyddet som ligger i kuvertet vi skickar till dig.